ジェシー・シュレシンジャーと船越雅代は、2020 日米芸術家交換プログラムにおいて、共に食と農業という観点からサステナビリティを探求するプロジェクトに取り組んでいます。
今年頭、まだコロナウイルスが流行する以前、シュレシンジャー氏はリサーチの為に日本を訪れていました。船越氏と共に佐賀、京都、大阪などを訪れ、現地の農家との交流や、地熱蒸気を利用した調理といった体験を通し、各地の芸術、工芸、農業習慣、歴史について学びました。

全文はFacebookから。